\
лают “зеленые” шницели, ее добавляют
в колбасу и сосиски (чем дешевле соси-
ски, тем больше в них сои), ею выкарм-
ливают младенцев и качков (см. допол-
нительные материалы к этой статье).
Сою восхваляют врачи. В
1999 году Фе-
деральная комиссия по продуктам пи-
тания и лекарствам С Ш А даже сделала
амбициозное заявление: диета, вклю -
чающая 25 г соевого белка в день, м о-
жет существенно снизить риск сердеч-
ных заболеваний (последующие иссле-
дования, впрочем, не подтвердили этот
тезис). Добавь к этому ряд исследова-
ний, установивших, что соевые бел-
ки могут защ итить от рака простаты,
— и соя станет выглядеть как крепкий
фундамент мужского здоровья.
Однако в описании любого лекар-
ственного препарата есть раздел “Воз-
можные побочные действия”. То же
и с соей. Вместе с белками это расте-
ние поставляет в твои организм еще
два вещества — генистеин и даидзе-
ин. Оба они действуют настолько похо-
же на эстроген, что получили название
“фитоэстрогены”
И когда человек упо-
требляет достаточно большое количе-
ство этих веществ — даже не 3 л соевого
молока, а хотя бы полкило тофу в день,
— может случиться гормональный сбой
вроде того, что пережил Джеймс Прайс.
О С Л Е У В О Л Ь Н Е Н И Я
И З В О О Р У Ж Е Н Н Ы Х С И Л
Джеймс Прайс вместе с женой
Донной переехал на ферму в Теха-
се. Работал летчиком сельхозавиации,
в качестве хобби занялся разведением
лошадей породы квотерхорс (любимое
средство передвижения техасских ков-
боев). Донна хозяйничала в доме. Им
было хорошо.
А потом у Донны обнаруж или муль-
тиф орм ную глиобластому — опухоль
мозга, которая почти не поддается ле-
чению. Когда она умерла, 55-летне-
му Прайсу приш лось примириться
не
только с утратой, но и с радикальными
изменениями в жизненном укладе.
— Внезапно я обнаружил, что мою
еду уже вряд ли мож но считать здоро-
вой, — говорит Прайс. — Увидел по те-
левизору рекламу препарата под на-
званием Ensure, который вроде обеспе-
чивает пож илы х людей всеми необ-
ходимыми для здоровья витаминами
и минералами, — купил. Также начал
пить много соевого молока — я слы-
шал, оно полезное.
И вот тут-то Прайс стал замечать из-
менения в теле и эмоциях. Первое время
после смерти жены некоторые перепады
настроения и спад либидо казались нор-
мой, но потом дела пошли совсем плохо.
— Черт возьми, я стал плакать над
грустными моментами в кино и все та-
кое. И это я!
Н а свиданиях сексуальный аспект
будто испарился:
— Ж енщ ины как бы стали для меня
друзьями. Даже если я хотел перей-
ти к физическому контакту, ничего не
получалось.
Развившаяся гинекомастия была
унизительна. О н
перестал носить май-
ки, опасаясь, что друзья и соседи уви-
дят его грудь девочки-подростка.
..
Когда доктор Леви попросил его
прекратить употребление соевого мо-
лока, Прайс выполнил просьбу немед-
ленно.
И
вдобавок стал внимательно
читать этикетки на продуктах. В по-
JournaI-plaza.net
ДЕКАБРЬ
2009
87
